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詳情
尪祖廟文旦|皇家御用
嚴選文旦--尪祖廟文旦
老欉價格四處飛,要就選最好的,
豐味果品中秋柚子,嚴選柚子中的極品文旦。
麻豆皇家御用的--尪祖廟文旦,
用全家族的力量種植,保全百年文旦精華。
老農民介紹
林丁和與尪祖廟文旦
[我今年86歲,種植了七十年的文旦!]
曾當過麻豆尪祖廟主任委員的林丁和,見證了一世紀的文旦興衰,從他的父親林井立足尪祖廟旁宅院,文旦就成了家族傳承。
家宅走路三分鐘就到尪祖廟邊的三合院古厝,
林丁和下一代三位兒子接著父祖的精神,
敬業不棄守著文旦園,三代以來超過百年的家族代代務農,
成了百年家族傳統精神。
尪祖廟頂級文旦 介紹
全台灣最著名的柚子在麻豆,
尤其位於麻豆鎮尪祖廟周邊土地,
上層地質莎蒂,下層地質為黏土層
容易積水,須長期使用抽水機排水
所生長出來的柚子,只能說是文旦中的文旦!
綜觀尪祖廟文旦輝煌歷史,由於曾貢獻給清朝道光皇帝,
接著日治時期被日皇指定供這裡的文旦要給皇室,
尪祖廟區文旦被當作皇室御用,代表了柚子中的極品。
產地介紹
尪祖廟周邊土地是曾文溪北岸屬於青灰岩山區,
往下帶黏性的鹼性土壤,
周遭一兩公里內游沖刷又鋪蓋著黏土的獨特土壤,
相傳在鐵路北邊是一條龍脈,底下有著龍水潛流,
至今水不容易排出,得用人工抽水排水,
在天然土壤與氣候環境下,加上歷代以來祖先相傳的種植技術,
生產出特別好吃的文旦柚來。
頭等獎: 得獎紀錄
林家三代駐守尪祖廟,祖父林井擔任35年主委整修廟宇,
第二代林丁和接下主委20年生涯中,重建了尪祖廟,
尪祖廟是麻豆人重要的信仰中心。林家信守地方的信仰文化與儀式,
維護地方的繁榮與興盛,依照著前人累積百年種植技術改良精進,
林丁和帶著家族種植的文旦每每參賽就得獎,
近幾年很少參賽,把獎牌讓給鄰居,持守謙遜敦厚。
第三代的眾多兄弟姊妹,每到柚子採收時期,
都分別從北到南回到家中幫忙採收文旦。
商品介紹
尪祖廟文旦特色,柚子樹越老果粒較小果皮較薄,
甜度達到約11度,達到13度是滿分,
果肉中完全無籽,一顆籽扣一分,
一般的説法是酸甘甜(台語),
是甜中帶點微微酸,吃完口齒會回甘,
口中不反酸才是頂級的文旦。
保存方式
放置陰涼處,可長達一個月
食用方法
1.剝皮後直接食用
2.搭配海鮮魚或蝦,一起品嘗
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