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台中東勢橘子評比第一名吳逸昌

豐味果品-東勢橘子-吳逸昌
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台中東勢橘子評比第一名吳逸昌
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台中東勢橘子


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敘述

詳情

橘子紅了!

文學家朱志清收入國中課本最有名的散文 [背影]一文,
用橘子的意象傳遞父親的愛,簡單的買橘子行為,
因兒子遠行,執意買一袋橘子讓朱志清帶著身邊享用。

父親的心繫著兒子遠行的憂,橘子表達了無限關懷。

豐味果品-東勢橘子

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東勢種椪柑最有名氣的暗山農場,農場主人正是吳奕昌先生,
家裡三代種植椪柑,加起來有四十多年歷史,
吳奕昌從國中開始學習父親的椪柑種植方法,接手之後,
不斷上課增進種植知識與技術,常思如何不使用農藥,至今已經是將農藥使用量降到最少,
完全低於安全標準用量,加上悉心照顧往往成為台中市評比的冠軍。

豐味果品-東勢橘子

每次看到椪柑達人吳奕昌的橘子,他繼承父親職志,
與橘子奮鬥三十年的種植經驗,就想到朱志清的[ 背影] ,
好像該回家去看看父親了!!

東勢名氣,暗山農場的椪柑正上市。

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椪柑在市面上是便宜的水果,翩翩吳逸昌跟別人不一樣,
也不是全然有機,為抑制黃龍病對果樹的傷害,
他以省工用量方式,減少到每年只用藥兩次。採收時農藥殘餘早就揮發殆盡。

〈果品資訊〉



椪柑果實


椪柑剛採收,果皮含有葉綠素,果酸多,風味較差,加以貯藏幾日,
果色轉橙,甜度亦增加,果農採收貯藏於木箱,這叫做【放金】。


選果


以果實重、果色均勻而無日光燒焦現象為佳,
反之若果實輕而果表有局部焦褐斑,往往果肉乾癟缺汁,風味大減。


食用方式


安腸胃:鮮食椪柑,經常將果瓣表面的白色脈絡撕得乾乾淨淨,殊不知脈絡含大量營養成分, 若能和果瓣一起吃下,能攝取大量的維他命C,且安持胃腸舒適。 消炎止痛:皮膚乾燥、凍傷或裂傷,可用鮮汁塗傷,具有止痛消炎之效。 美容:婦女若想美化肌膚,是維他命C攝取的最佳水果。


椪柑的保鮮


整箱柑橘應放在通風陰涼的地方。柑橘放在冰箱冷藏可以保存更久,
用保鮮膜包起來,再套入塑膠袋,這樣才能留住柑橘的美味。最長可放置一個月。


歷史


橘子的歷史就是移民的歷史,古人云:「橘逾淮而為枳。」
說明富含水分的橘子到了北方就變成又酸又乾的枳。


金碧輝煌大吉大利

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